-entrées-
Assiette
di crudo di Langhirano, salamino cacciatorino, cotto alla brace, bufala,
olive schiacciatele, pomodorini
secchi, focaccina al rosmarino e gnocco fritto.
Piccole battute di Fassona al coltello ai sapori
mediterranei.
Bruschettine di pane 5 cereali, concassé di pomodoro datterino e basilico fresco.
Carpaccino di manzo scottato con crescenza fondente, funghi e scaglie di grana.
Cubi di
parmigiana ed emulsione di pomodoro
-primo-
Risottino ai pistilli di zafferano, quadrotti di osso buco e gremolada.
(possibilità di
primo alternativo per i vegetariani)
-dessert-
Tiramisù del Jazz
Con la nostra
selezione di vino (1 bottiglia di
vino ogni 3 persone)
Vino rosso:
Toscana "Col di Sasso" BANFI.
Vino bianco:
Puglia Falanghina “Castelli di Severino”
Acqua
(una bottiglia ogni 3 persone), caffè, servizio e coperto incluso.
52 cad (con la nostra selezione di vino 1 bottiglia di vino ogni 3 persone)
-entrées-
Uramaki misti salmone fiamma & dragon shrimp roll.
Assiette di
crudo di Langhirano, salamino cacciatorino, cotto alla brace, bufala,
olive schiacciatele, pomodorini secchi, focaccina al rosmarino e gnocco fritto.
Tris di carpaccio scottato tonno, salmone, branzino, salsa ponzu e jalapeños.
Piccole battute di Fassona al coltello ai sapori mediterranei.
Bruschettine di
pane 5 cereali, concassé di pomodoro datterino e basilico fresco.
-secondi (da condividere)-
Entrecôte alla
brace con bacon croccante, patate sauté e rosmarino.
La storica
cotoletta del Jazz con insalatina e pomodori.
-dessert-
Dolci misti
della nostra selezione (cannoncini, tiramisù e cheesecake)
55 cad
Con la nostra
selezione di vino (1 bottiglia
di vino ogni 3 persone)
Vino rosso: Toscana
"Col di Sasso" BANFI.
Vino bianco: Puglia
Falanghina “Castelli di Severino”
Bollicine: Cuvée
“Astoria” Lounge.
Acqua (una bottiglia ogni 3
persone), caffè, servizio e coperto incluso.
55 cad (con la nostra selezione di vino 1 bottiglia di vino ogni 3 persone)
Uramaki misti salmone fiamma & dragon shrimp roll.
Tris di
carpaccio scottato tonno, salmone, branzino, capperi, jalapeños,
cipolla di tropea e pomodorini.
Tataki di salmone con vinaigrette allo yuzu e tartufo.
Crostini 5 cereali con salmone marinato all’aneto, robiolina, semi di lino e pepe rosa.
Ostriche “Amélie” con crema di avocado, limone, caviale del mare e pepe nero.
Polpo tiepido,
pomodorini datterini, olive taggiasche e basilico fresco.
-secondo (impiattato)-
Filetto di
salmone caramellato al miele e soia con
verdurine sauté
allo zenzero e riso basmati.
-dessert-
Con
la nostra selezione di vino (1
bottiglia di vino ogni 3 persone)
Vino rosso:
Toscana "Col di Sasso" BANFI.
Vino bianco:
Puglia Falanghina “Castelli di Severino”
Bollicine:
Cuvée “Astoria” Lounge.
Acqua (una bottiglia ogni 3
persone), caffè, servizio e coperto incluso.