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ENTREES / STARTERS
APPETIZERS FROM EARTH AND SEA
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Battuta di manzo al coltello, ripiena di burrata, nocciole, cipolle agrodolce e pane ai cinque cereali. | 14.00
BEEF TARTARE, STUFFED WITH BURRATA, HAZELNUTS, SWEET AND SOUR ONIONS AND FIVE-GRAIN BREAD. -
Crudo di Langhirano su tagliere,burrata e e gnocco fritto. | 15.00
PROSCIUTTO (LANGHIRANO), APULIAN BURRATA AND FRIED DUMPLINGS -
Jamon iberico de Bellota, tomate e crostone di pane ai 5 cereali. | 21.00
IBERIAN JAMON DE BELLOTA WITH TOMATE AND PEASANT BREAD -
Code di gamberi alla catalana con gazpacho di pomodoro | 16.00
CATALAN-STYLE PRAWN TAILS WITH TOMATO GAZPACHO -
Le acciughe del Cantabrico, pane e burro d’Isigny. | 16.00
ANCHOVIES FROM CANTABRIAN SEA, BREAD AND ISIGNY BUTTER -
Ostriche al naturale e salsa special (6PZ) | 18.00
NATURAL OYSTERS AND SPECIAL SAUCE (6 PCS) -
Tartare amazzonica di tonno con coulis di pomodoro, mango, avocado, salsa calamansi | 15.00
AMAZONIAN TUNA TARTARE WITH TOMATO COULIS, MANGO, AVOCADO, CALAMANSI SAUCE -
Carpaccio flambé di tonno, branzino e salmone, avocado, pomodorini, erba cipollina e sesamo | 16.00
FLAMED TUNA , SEA BASS AND SALMON CARPACCIO , AVOCADO, CHERRY TOMATOES, CHIVES AND SESAME SEEDS -
FUTOMAKI con granchio morbido, avocado, spicy cream e asparagi | 17.00
FUTOMAKI WITH SOFT CRAB, AVOCADO, SPICY CREAM AND ASPARAGUS -
PISTACCHIO SALMON ROLL (salmone e avocado, tartare di salmone, granella di pistacchio) | 15.00
PISTACHIO SALMON ROLL (SALMON AND AVOCADO, SALMON TARTARE, CHOPPED PISTACHIOS) -
ASTICE ROLL ALLA FIAMMA (gambero in tempura, avocado, tartare di astice, spicy cream) | 17.00
FLAMED LOBSTER ROLL (TEMPURA SHRIMP, AVOCADO, LOBSTER TARTARE, SPICY CREAM) -
Tartare di salmone con salsa ponzu, crema di avocado e scaglie di mandorle tostate | 14.00
SALMON TARTARE WITH PONZU SAUCE, AVOCADO CREAM AND TOASTED ALMOND FLAKES -
Polpo alla gallega con paprika dolce | 16.00
OCTOPUS A LA GALLEGA WITH SWEET PAPRIKA
I PRIMI I/FIRST COURSES
MADE IN ITALY
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Paccheri ai tre pomodori e brurrata | 15.00
PACCHERO (TUBULAR PASTA), THREE TOMATOES AND BUFALA CHEESE -
Spaghetti di Gragnano “mani pulite”, crostacei, gamberi, calamaretti. | 16.00
SEAFOOD "CLEAN HANDS"SPAGHETTI , SHELLFISH, PRAWNS, SQUID -
Tagliolini al pesto e calamaretti piccanti | 16.00
TAGLIOLINI WITH PESTO AND SPICY SQUID -
Risotto allo zafferano ed i suoi pistilli | 16.00
RISOTTO WITH SAFFRON AND ITS PISTILS
I SECONDI / SECOND COURSES
ANCHE ALLA GRIGLIA / ALSO ON THE GRILL
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La storica cotoletta “orecchie d’elefante” del Jazz vestita | 22.00
THE FAMOUS JAZZ CAFÉ CUTLET (ELEPHANT EAR) SALAD, CHERRY TOMATOES, POMMES SAUTÉES -
Filetto affumicato, alla griglia, con pomodoro alla provenzale e chips di patate homemade | 25.00
GRILLED SMOKED BEEF FILLET ,WITH PROVENCAL-STYLE TOMATO AND HOMEMADE POTATO CHIPS -
Filetto di manzo alla griglia, insalatina e pommes sautées. | 25.00
GRILLED BEEF FILLET WITH POMMES SAUTÉES OR FRENCH FRIES -
Dadolata di filetto su pietra calda, salsa bearnese speciale Jazz e pommes sautées. | 23.00
DICED BEEF “DADOLATA” ON HOT STONE WITH SPECIAL BERANESE SAUCE AND POMME SAUTEED -
Fiorentina alla brace (1kg) con patate sautées, insalata e salsa artigianale (min. 2 pax) | 35.00 cad
FLORENTINE STEAK 1 KG FOR 2 ! (WITH SIDE DISH AND SAUCES ) -
Salmone caramellato miele e soia, julienne di verdure e riso basmati | 22.00
HONEY AND SOY CARAMELIZED SALMON, VEGETABLES AND BASMATI RICE -
Tonno Sicilia scottato in crosta di pistacchio, fondente di peperoni e piselli freschi | 23.00
SICILIAN TUNA IN PISTACHIO CRUST FONDANT OF PEPPERS AND FRESH PEAS -
Branzino cotto a bassa temperatura, pomodori camone in diverse consistenze, basilico, olive e capperi | 23.00
SEA BASS COOKED AT LOW TEMPERATURE, CAMONE TOMATOES IN DIFFERENT TEXTURES, BASIL, OLIVES AND CAPERS
SPECIAL BRUNCH
TRADIZIONE BRUNCH
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SCRAMBLED EGGS serviti con portobello mushroom, salsiccine, patate e pomodoro arrosto | 17.00
SCRAMBLED EGGS SERVED WITH PORTOBELLO MUSHROOM, POTATOES, SAUSAGES AND ROASTED TOMATO -
OMELETTE liscia o prosciutto e formaggio servita con portobello mushroom e pomodoro arrosto | 17.00
OMELETTE PLAIN / VEGETABLES / HAM AND CHEESE SERVED WITH PORTOBELLO MUSHROOM, SAUSAGES AND ROASTED TOMATO -
UOVA ALLA BÉNÉDICTINEcon salmone affumicato, salsa olandese, avocado e french fries | 18.00
EGGS BENEDICT WITH SMOKED SALMON, HOLLANDAISE SAUCE, AVOCADO AND FRENCH FRIES -
BIG CAESAR SALAD Insalata iceberg, pollo alla griglia, scaglie di grana, bacon croccante, croutons, caesar dressing | 15.00
BIG CAESAR SALAD ICEBERG SALAD, GRILLED CHICKEN, PARMESAN FLAKES, CRISPY BACON, CROUTONS, CAESAR DRESSING -
CRISPY BACON BURGER & FRENCH FRIES carne di fassona, bacon, cheddar, pomodoro, lattuga | 17.00
CRISPY BACON BURGER & FRENCH FRIES FASSONA BEEF, BACON, CHEDDAR, TOMATO, LETTUCE -
CRÊPE al cioccolato 7.00 | 7.00
CREPES WITH NUTELLA AND NUTS -
FRUTTA mista | 6.00
FRESH FRUITS
KIDS
ONLY FOR KIDS
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Pasta al buon pomodoro | 8.00
PASTA WITH GOOD TOMATO SAUCE -
Cotolettina jazz e french fries. | 12
JAZZ CUTLET AND FRENCH FRIES. -
Gelato a sorpresa nei gusti: vaniglia, fragola o cioccolato. | 5.00
SURPRISE ICE CREAM : VANILLA, STRAWBERRY OR CHOCOLATE.
DESSERTS
HOME MADE
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Tiramisu del jazz crumble di nocciole, mascarpone, spuma al caffè e grue di cacao | 7.00
JAZZ TIRAMISU (HAZELNUT CRUMBLE, MASCARPONE, COFFEE FOAM AND COCOA GRUE) -
Cheesecake al mango e melone | 7.00
NY CHEESECAKE WITH MANGO AND MELON -
Millefoglie con crema, fragoline di bosco, sfoglie croccanti di mandorle, chantilly alle bacche di vaniglia del Madagascar | 8.00
MILLEFEUILLE WITH CREAM, WILD STRAWBERRIES, CRUNCHY ALMOND PASTRY SHEETS, CHANTILLY WITH MADAGASCAR VANILLA BEANS -
Sorbetti artigianali | 7.00
ARTISAN SORBETS -
Piccola tarte (ganache al cioccolato fondente Valrhona e fragole fresche) | 8.00
SMALL TARTE (VALRHONA DARK CHOCOLATE GANACHE AND FRESH STRAWBERRIES) 6.00 -
ZACAPA 23 | 15.00
ZACAPA 23 -
ZACAPA XO | 18.00
ZACAPA XO
piatti freddi
cold plates
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CAESAR SALAD insalata, pollo alla griglia, scaglie di grana, bacon croccante, salsa caesar, croûtons | 13.00
CAESAR SALAD salad, grilled chicken, parmesan flakes, crispy bacon, caesar sauce, croûtons -
EXOTIC SALMON SALAD insalata, salmone tiepido, avocado, edamame, wakame, sesamo nero, salsa spicy, mango | 14.00
EXOTIC SALMON SALAD salad, warm salmon, avocado, edamame, wakame, black sesame, spicy sauce, mango -
SUNSET SALAD insalata, gamberi saltati, surimi, avocado, pomodorino pachino e salsa al sesamo | 15.00
SUNSET SALAD salad, sautéed prawns, surimi, avocado, cherry tomatoes and sesame sauce -
TARTARE DI MANZO AL COLTELLO, ripiena di burrata, nocciole, cipolle agrodolce e pane ai cinque cereali | 15.00
KNIFE CUTTED BEEF TARTARE, STUFFED WITH BURRATA CHEESE, HAZELNUTS, SWEET AND SOUR ONIONS AND FIVE-GRAIN BREAD -
CRUDO DI LANGHIRANO SU TAGLIERE, burrata e gnocco fritto | 14.00
SALMON TARTARE with gazpacho, almonds and avocado -
LE ACCIUGHE DEL CANTABRICO, pane e burro d’Isigny | 16.00
ANCHOVIES FROM CANTABRAN SEA, bread and butter from Isigny
primi
pasta and rice
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PACCHERI ai tre pomodori e burrata | 12.00
PACCHERI with three tomatoes and burrata -
SPAGHETTI DI GRAGNANO “MANI PULITE”, crostacei, gamberi, calamaretti | 14.00
seafood "clean hands"spaghetti , shellfish, prawns, squid -
TAGLIOLINI al pesto e calamaretti piccanti | 13.00
secondi
main courses
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TONNATO del Jazz | 15.00
LOIN in tuna sauce -
FILETTO DI MANZO ALLA GRIGLIA, insalatina e pommes sautées | 23.00
GRILLED BEEF FILLET, salad and pommes sautées -
TAGLIATA DI MANZO con patate e rosmarino | 16.00
SLICED BEEF with baked potatoes and rosemary -
COTOLETTINA storica vestita | 14.00
HALF CUTLET with salad, tomatoes and baked potatoes -
LA BIG COTOLETTA “orecchia d’elefante” del Jazz vestita | 21.00
THE BIG CUTLET “elephant ear” with salad, tomatoe and potatatoes -
SALMONE ALLA PLANCHA, soffice di patate viola, salsa beurre blanc e cialda di zafferano | 15.00
HONEY AND SOY CARAMELIZED SALMON, vegetables and basmati rice -
CRISPY BACON BURGER & FRENCH FRIES carne di fassona, bacon, cheddar, pomodoro, lattuga | 15.00
CRISPY BACON BURGER & FRENCH FRIES Fassona beef, bacon, cheddar, tomato, lettuce
desserts
sweets
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TIRAMISÙ DEL JAZZ (crumble di nocciole, mascarpone, spuma al caffé e grue di cacao) | 7.00
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CHEESECAKE al mango e melone | 7.00
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SORBETTI artigianali | 6.00
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FRUTTA | 6.00