• DEGUSTAZIONE DI OSTRICHE AL NATURALE QUALITÉ MAISON D’HUÎTRES AMÉLIE FINE DE CLAIRE N° 2 E COCKTAIL (6PZ) | 24
  TASTING OF NATURAL OYSTERS QUALITÉ MAISON D’HUÎTRES AMÉLIE FINE DE CLAIRE N ° 2 AND COCKTAILS (6PCS)
• DEGUSTAZIONE DI OSTRICHE E GAMBERI ROSSI DI SICILIA IN CRUDITÉ ( 3+3/6+6 ) | 25/48
  OYSTERS AND RAW SICILIAN RED PRAWNS TASTING (3 + 3/6 + 6)
• TRIS DI CARPACCIO TONNO, SALMONE, BRANZINO, CAPPERI, JALAPEÑOS, CIPOLLA DI TROPEA, POMODORINI | 13
  TUNA, SALMON, SEA BASS CARPACCIO, CAPERS, JALAPEÑOS, RED TROPEA ONION, CHERRY TOMATOES
• TARTARE DI SALMONE AVOCADO, MANDORLE TOSTATE, PONZU WASABI SAUCE | 13
  SALMON TARTARE, AVOCADO, TOASTED ALMONDS, PONZU WASABI SAUCE
• TARTARE DI TONNO AI SAPORI MEDITERRANEI, OLIVE SOFFIATE, CAPPERI CROCCANTI, EMULSIONE DI POMODORO E BASILICO | 15
  KNIFE-CUT TUNA TARTARE, PUFFED OLIVES, CRISPY CAPERS, TOMATO AND BASIL EMULSION
• URAMAKI SALMONE ALLA FIAMMA(AVOCADO, SPICY CREAM, JALAPEÑOS, SALSA TERIYAKI, TEMPURA, SEMI DI SESAMO) | 14
  URAMAKI FLAMED SALMON (AVOCADO, SPICY CREAM, JALAPEÑOS, TERIYAKI SAUCE, TEMPURA, SESAME SEEDS)
• URAMAKI TONNO SCOTTATO (CAPPERI, CRISPY KATAIFI, PONZU, OLIO EVO, AVOCADO, POMODORINI E BASILICO) | 14
  URAMAKI SEARED TUNA (CAPERS, CRISPY KATAIFI, PONZU, EXTRA VIRGIN OLIVE OIL, AVOCADO, CHERRY TOMATOES AND BASIL)
• TATAKI DI TONNO SALSA YUZU MISO E PERLAGE DI TARTUFO NERO | 15
  SEARED TUNA TATAKI, YUZU MISO SAUCE AND BLACK TRUFFLE PERLAGE
• URAMAKI LOBSTER ROLL (AVOCADO, ASTICE E GAMBERI COTTI, SPICY CREAM, GAMBERI IN TEMPURA, SALSA TERIYAKI) | 15
  URAMAKI LOBSTER ROLL (AVOCADO, LOBSTER AND COOKED PRAWNS, SPICY CREAM, PRAWNS IN TEMPURA, TERIYAKI SAUCE)
• ROYAL FOOD CAVIAR 10 GR | 28
  REALE OSCIETRA
• ROYAL FOOD CAVIAR 10 GR | 40
  PERLA BELUGA

• RISOTTO COTTO IN ESTRAZIONE DI SEDANO, CAVIALE DI RICCIO E MENTUCCIA (PREFERIBILMENTE 2 PAX) | 18 CAD
  COTTO IN ESTRAZIONE DI SEDANO, CAVIALE DI RICCIO E MENTUCCIA (PREFERIBILMENTE 2 PAX)
• GNOCCHI DI PATATE AL NERO DI SEPPIA, CALAMARI MORBIDI, POMODORINI CONFIT E POLVERE DI ARANCIA | 14
  CUTTLEFISH INK POTATO GNOCCHI (DUMPLINGS), SOFT SQUID, CHERRY TOMATOES CONFIT AND ORANGE POWDER
• RAVIOLI RIPIENI AL BUON RAGOÛT NAPOLETANO, CIALDA DI GRANA PADANO ED OLIO AL ROSMARINO | 15
  RAVIOLI STUFFED WITH GOOD NEAPOLITAN RAGOÛT, GRANA PADANO WAFER AND ROSEMARY OIL
• PACCHERO AI TRE POMODORI, LIME E STRACCIATELLA | 13
  PACCHERO (TUBULAR PASTA), THREE TOMATOES, LIME AND STRACCIATELLA
• SPAGHETTONE DI GRAGNANO “MANI PULITE” CROSTACEI, GAMBERI, CALAMARETTI | 18
  SPAGHETTI GRAGNANO "CLEAN HANDS" SHELLFISH, PRAWNS, SQUID
• TAGLIOLINI VERDI, CREMA DI BUFALA, FIORI DI ZUCCA IN DUE CONSISTENZE | 14
  GREEN TAGLIOLINI, BUFFALO MOZZARELLA CREAM, ZUCCHINI FLOWERS IN TWO CONSISTENCIES

• LA STORICA COTOLETTA DEL JAZZ CAFÉ (ORECCHIA D’ELEFANTE) VESTITA RUCOLA, POMODORINI E POMMES SAUTÉES E FRENCH FRIES | 21
  THE FAMOUS JAZZ CAFÉ CUTLET (ELEPHANT EAR) DRESSED WITH SALAD AND CHERRY TOMATOES OR POMMES SAUTÉES
• FILETTO DI MANZO 170 Gr ALLA GRIGLIA CON POMMES SAUTÉES O FRENCH FRIES | 22
  GRILLED BEEF FILLET 170 GR WITH POMMES SAUTÉES OR FRENCH FRIES
• L’ENTRECÔTE PROVENIENZA IRLANDA “WET AGED” MATURATA 50 GIORNI CON POMMES SAUTÉES O FRENCH FRIES | 23
  ENTRECÔTE FROM IRELAND "WET AGED" MATURED 50 DAYS WITH POMMES SAUTÉES OR FRENCH FRIES
• FILETTO DI MANZO AFFUMICATO COTTO ALLA GRIGLIA, PATATE AL BACON, JALAPENO RIPIENI E SALSA BARBECUE | 24
  GRILLED SMOKED BEEF FILLET, BACON POTATOES, STUFFED JALAPENOS AND BARBECUE SAUCE
• CALAMARO RIPIENO DI SE, CAPONATA TIEPIDA E SALSA ZAFFERANO 21 | 21
  STUFFED SQUID, WARM SICILIAN CAPONATA AND SAFFRON SAUCE
• BRANZINO (PESCATO) AL PEPE DI SICHUAN COTTO A BASSA TEMPERATURA, ROASTY DI CAROTE E ZENZERO, 24 RIDUZIONE DI ACETO BALSAMICO E CIALDA ALLE ERBE | 24
  SEA BASS (CAUGHT) COOKED AT LOW TEMPERATURE WITH SICHUAN PEPPER CARROT AND GINGER ROAST 24
• FILETTO DI SALMONE, PATATA SCHIACCIATA OLIVE E PREZZEMOLO, SPINACINO SAUTÉ, SALSA AU BEURRE BLANC | 22
  SALMON FILLET, MASHED POTATO WITH OLIVES AND PARSLEY, SAUTÉED SPINACH, AU BEURRE BLANC SAUCE
• CROCCANTE FRITTO DI MAZZANCOLLE, ZUCCHINE IN DUE VERSIONI E MAYONESE DI POMODORO SECCO | 23
  CRISPY FRIED PRAWNS, TWO WAYS ZUCCHINI AND DRY TOMATO MAYONESE
• TONNO SICILIA IN CROSTA DI SESAMO,PUREA DI MELANZANE ALLA MENTA, POMODORINI CONFIT E MANDORLE | 23
  SICILIAN SEARED TUNA WITH SESAME CRUST, EGGPLANT PURÉE WITH MINT, CHERRY TOMATOES CONFIT AND ALMONDS

• TIRAMISU DEL JAZZ CRUMBLE DI NOCCIOLE, MASCARPONE, SPUMA AL CAFFÈ E GRUE DI CACAO | 7
  JAZZ TIRAMISU (HAZELNUT CRUMBLE, MASCARPONE, COFFEE FOAM AND COCOA GRUE)
• NY CHEESECAKE AI FRUTTI DI BOSCO FRESCHI | 7
  NY FRESH BERRY CHEESECAKE
• MILLEFOGLIE ALLA SFOGLIA CROCCANTE DI MANDORLE (CREMA, FRAGOLE FRESCHE, VANIGLIA) | 7
  MILLE-FEUILLES WITH CRUNCHY ALMONDS, CREAM, FRESH STRAWBERRIES AND VANILLA
• TARTE TATIN CON LA SUA PALLINA DI GELATO | 7
  
• ZACAPA 23 & CIOCCOLATO | 15
  ZACAPA 23 & CHOCOLATE
• SORBETTI ARTIGIANALI | 6
  ARTISAN SORBETS
• FRUTTA FRESCA | 6
  

Un’ampia cantina di etichette selezionate, tra rossi, bianchi e rosè di ogni parte d’Italia, oltre a vari champagne delle migliori cantine d’Oltralpe, per accompagnare al meglio una cena indimenticabile.